ブロッコリーの茹で方

ブロッコリーの茹で方

①まずは、下ごしらえとカット

蕾の部分を小房ごとに切ってきます

下の画像のように切ってください

画像のようにカット、茎と蕾を分ける

茎は外側の硬い部分、皮をカットし乱切りもしくは短冊みたいな感じ

最後の塊の部分は包丁で切り目を入れて手で裂きます。茹で時間を同じにするため大きさを揃えるようにしましょう

茎の先は、お店風にカット、もしくは切り目を入れとくといいでしょう

ボウルに入れて水洗いしてボイルです

沸いた所に入れて3分4分ぐらいボイル

一度取りだして食べてみましょう

柔らかくなったらオッケー

お皿に盛り付けて完成!

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